Resepi Bingka Ubi Kayu Terengganu
Selain itu ada juga ubi kayu dibuat pengat atau disira.
Resepi bingka ubi kayu terengganu. Kacau rata dan terus masuk ke dalam loyang. Kacau dengan senduk supaya sebati. Tertarik dengan apa yang ditulis sebagai bingka ubi yang lembut dan lemak manis menyebabkan saya terus mencari ubi kayu. Parut ubi kayu bersih dan barulah sukat hingga sampai 4 cawan.
Resepi kuih bingka ubi kayu ini saya ambil dari blog masam masam manis di sini. Ubi kayu rebus dan dicicah dengan kelapa yang dicampur gula. Itu je aduhai mudah nya kan hee. Kuih muih tradisi yang sudah zaman berzaman memang sedap.
Kak an kata ramai yang tanya kenapa bengkang kak an lembut dan lemak manis kak an kata kalau nak macam tu juga ikut resepi ni jangan tambah atau kurangkan. Kuih tradisional ini menggunakan bahan tempatan sepenuhnya. Panaskan oven pada suhu 200 c selama 10 minit barulah masukkan adunan bingka ubi kayu dalam loyang ke dalam ketuhar. Masukkan dalam bekas bersama semua bahan.
Resepi kuih bingka ubi. Kuih bingka ubi atau di pantai timur dikenali sebagai bengkang ubi kayu merupakan sejenis kuih bingka yang diperbuat daripada ubi kayu. Salam siaran semua hari ni nak kongsikan resepi bingka ubi kayu kalau saya panggil bengkang ubi kayu walau apa pun nama kuih ni sememangnya kuih sedap rasa lemak2 tak berapa manis hihi tambahan pulak mengguna ubikayu kuning segar dari umah bonda picas kelabu asap sket sebab snap guna enpon ajerr biasalah pagi2 buta sebuk ngan anak2 nak gi sekolah kan mana sempat nak capai. Kuih ini menggunakan ubi kayu yang telah disagat dicampur dengan sagu ubi kayu dan santan dan perasa dan tidak memerlukan bahan asing seperti tepung sedikitpun.
Rugilah kalau kita tak mencuba resipi kuih muih orang lama ini. 4 cawan ubi parut ubi kayu anggaran 2 kg 1 cawan gula pasir 2 telur 1 2 sudu garam 1 1 2 cawan santan 2 sudu besar minyak untuk campur dalam adunan 2 sudu besar minyak untuk sapu pada loyang sedikit mentega butter untuk tabur atas kuih sebelum di bakar beberapa titik pewarna kuning. Kuih talam ubi kayu terengganu sudah siap untuk santapan para ahli rumah. Banyak resepi kuih berasaskan ubi kayu yang kak an baca dalam majalah atau blog mempunyai arahan berbeza dalam penyediaannya.
Tapi hari ini baru sempat meletakkan entri ini. Kosnya pun murah berbanding kuih moden. Ubi kayu yang siap diparut terus dicampur santan gula garam dan masuk loyang terus. Bahannya pun ringkas sahaja.
Jom kita ikuti 5 resipi kuih muih tradisi dari terengganu ini. Cara buat resepi bingka ubi kayu sukatan cawan.